1. 奶香面包 材料:高筋面粉、酵母、牛奶、白砂糖、黄油、盐。步骤:1)把高筋面粉、白砂糖和盐放入一个容器中。2)酵母融化后加入牛奶中,搅拌均匀后倒入面粉中。...
1、做法一:土豆面包 (1)高筋面粉1000克,土豆500克,酵母30克,面包改良剂25克,土豆粉适量,黄油75克,精盐2小匙。(2)把土豆洗净,擦净水分,先切成两半,放...
1、除黄油外,其他材料全放入面包机桶。2、揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。3、揉面共40分钟,检查一下出膜状态。4、揉成光滑的面团在温暖处...
直接烘焙法:这是最传统的面包烘焙方法,将面团直接放入预热的烤箱中烘烤。这种方法适用于大多数面包,如法式长棍面包、意大利面包等。烘焙时,高温会迅速使面团膨...
⑧法式羊角面包:酥脆的外皮、柔软的内层,搭配果酱或黄油食用,早晨享用一份,仿佛对一天的期待。这些甜品和烘焙食...
春天的鳞茎,酥油中的烤大蒜与栗子,搭配橡子和黑麦面包的土壤,开胃又美味,如同春天的迷你花园。奶酪和云杉的起司球,是完美的前菜,每一口都是对美食的期待。这...
1、冰水142克,全蛋液52克,细砂糖42克,盐3克,奶粉10克,新良面包粉300克,耐高糖酵母4克,黄油25克,玉米粒110克,香肠65克,黑胡椒粉适量。2、玉米粒隔水蒸熟...
面包是一种古老的食品,被广泛地接受和喜爱。如今,在基础食材的基础上,烘焙面包已经成为一种艺术,并得到了世界各地的人们的喜爱。以下是面包烘焙制作方法。材料...
摆上火腿片。挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎;把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋,剪一个小孔,在面包表面拉点细丝装饰,...
揉面技巧:揉面是面包烘焙过程中非常关键的一步。揉面的目的是将面粉中的蛋白质(麸质)拉伸开来,形成面筋网络,使面团具有良好的弹性和韧性。揉面时要用力均匀,...
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